|
Erwtensoep Met Croutons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 g erwten
1 ui in blokjes gesneden
1/2 wit van prei in ringen gesneden
1l zoutarme groentebouillon
1 eetl. fijngehakte peterselie
80 g aardappelen
2 sneden wit brood
1 eetl. bakboter
peper(en zout)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de erwten, ui selderij, prei en aardappelen in de groentebouillon en mix ze.
Snij het brood in blokjes en bak ze in bakboter in de pan.
Mix de soep en breng het op smaak met peper (en zout)
Voeg vlak voor het opdienen de korstjes toe.
|
|
|